Thu. Feb 22nd, 2024

Mancare Cu Ciolan Afumat Mancare cu ciolan afumat

Ingrediente:
– 1 kg de ciolan afumat
– 2 cepe
– 3 morcovi
– 2 cartofi
– 1 ardei gras rosu
– 3 catei de usturoi
– 1 lingura de boia de ardei dulce
– 1 lingurita de sare
– 1 lingurita de piper
– 2 frunze de dafin
– 200 ml de bulion de rosii
– 500 ml de apa

Mod de preparare:

1. Se spala ciolanul sub un jet de apa rece si se pune intr-o oala cu apa rece la fiert timp de 1 ora. Apoi se scurge de apa si se lasa sa se raceasca putin.

2. Se taie ceapa si morcovii cubulete, cartofii si ardeiul gras cuburi, iar usturoiul se taie felii subtiri.

3. Intr-o oala mai mare se incinge putin ulei si se adauga ceapa, morcovii si ardeiul gras. Se calesc timp de aproximativ 5 minute, pana cand legumele se inmoaie putin.

4. Se adauga ciolanul afumat si usturoiul peste legume si se amesteca bine. Se adauga boiaua de ardei, sarea, piperul si frunzele de dafin. Se amesteca bine tot continutul oalei.

5. Se adauga bulionul de rosii si apa peste ciolan si legume si se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 1 ora si jumatate, sau pana cand carnea de pe ciolan este frageda.

6. Se taie cartofii cubulete si se adauga in oala. Se mai lasa sa fiarba timp de aproximativ 30 de minute, sau pana cand cartofii sunt fierti.

7. Mancarea cu ciolan afumat este gata de servit, savurati-o alaturi de cei dragi! Pofta buna!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *