Tue. Apr 16th, 2024

Mancare Cu Vinete Si Carne Vinete umplute cu carne și legume

Ingrediente:
– 4 vinete
– 300g carne tocata (porc sau vita)
– 1 ceapa
– 2 rosii
– 2 catei de usturoi
– 1 morcov
– 1 ardei gras
– 2 linguri de ulei de masline
– 1 lingura de pasta de rosii
– sare, piper, cimbru

Mod de preparare:

1. Spalati vinetele si taiati-le pe jumatate, apoi scoateti miezul cu o lingura astfel incat sa obtineti 4 “barcute” de vinete. Condimentati-le cu sare, piper si cimbru si puneti-le intr-o tava unsa cu putin ulei.

2. Intre timp, curatati ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul gras si tocati-le marunt. Caliti-le intr-o tigaie cu ulei de masline pana cand devin moi.

3. Adaugati carnea tocata in tigaie si amestecati pana cand se rumeneste. Adaugati rosiile taiate marunt, pasta de rosii si condimentati cu sare, piper si cimbru.

4. Luati compozitia obtinuta si umpleti “barcutele” de vinete cu aceasta.

5. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si coaceti la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 minute sau pana cand vinetele sunt fragede.

6. Serviti vinetele umplute cu carne si legume cu o salata proaspata si putin iaurt sau smantana, daca doriti. Pofta buna!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *