Tue. Apr 16th, 2024

Mancare De Limba Cu Masline Reteta Mancare de limba cu masline

Ingrediente:
– 1 limba de vitel
– 2 cepe
– 2 catei de usturoi
– 1 morcov
– 1 tija de telina
– 1 cana de masline verzi fara samburi
– 1 cana de bulion de rosii
– 1 cana de vin alb
– 1 frunza de dafin
– sare si piper
– ulei de masline
– patrunjel tocat

Mod de preparare:
1. Limba de vitel se curata si se pune la fiert intr-o oala cu apa clocotita, impreuna cu o ceapa, un morcov, o tija de telina, frunza de dafin, sare si piper. Se fierbe aproximativ o ora sau pana cand limba este moale.
2. Se scoate limba din oala si se lasa sa se raceasca putin. Apoi se taie in felii potrivite.
3. Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in putin ulei de masline intr-o tigaie mare. Se adauga morcovul taiat cubulete si se mai calesc putin.
4. Se adauga bulionul de rosii, vinul alb si maslinele si se lasa sa fiarba timp de cateva minute.
5. Se adauga feliile de limba si se amesteca bine pentru a se impregna cu sosul.
6. Se mai lasa pe foc timp de aproximativ 15 minute, sau pana cand sosul scade si se ingroasa.
7. La final, se presara patrunjel tocat deasupra mancarii.
8. Mancarea de limba cu masline se serveste calda, alaturi de garnitura preferata.

Pofta buna!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *