Tue. Apr 16th, 2024

Mancare De Mazare Cu Ciolan Afumat Ingrediente:
– 500g mazăre congelată sau proaspătă
– 1 ciolan afumat
– 1 ceapă mare
– 2 morcovi
– 2 cartofi
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri de ulei
– sare
– piper

Instrucțiuni:

1. În prealabil, puneți mazărea la fiert în apă cu puțină sare timp de aproximativ 30 de minute sau până când aceasta este moale. Dacă folosiți mazărea proaspătă, este necesar să o fierbeți timp de aproximativ 1 oră.

2. Între timp, tăiați ciolanul afumat în bucăți mai mici și prăjiți-l într-o tigaie cu ulei încins până când devine crocant și auriu. După ce s-a prăjit bine, scoateți-l din tigaie și puneți-l deoparte.

3. În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o până devine aurie. Adăugați apoi morcovii și cartofii tăiați cubulețe și căliți-le timp de câteva minute.

4. Adăugați mazărea fiartă peste legumele călite și amestecați-le bine. Apreciem cartofii și morcovii ca să se înmoaie puțin.

5. Presărați usturoiul tocat și bucățile de ciolan prăjit peste legume și mazăre. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele.

6. Acoperiți tigaia și lăsați la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute până când toate ingredientele sunt bine pătrunse și mâncarea s-a omogenizat.

7. Serviți mâncarea de mazăre cu ciolan afumat ca atare sau alături de o felie de pâine proaspătă. Poftă bună!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *