Tue. Apr 16th, 2024

Mancare De Perisoare Cu Marar Mancare de perisoare cu marar este un preparat delicios și reconfortant, perfect pentru zilele reci de toamnă sau de iarnă. Iată cum poți pregăti această rețetă simplă și aromată:

Ingrediente:
– 500 g carne tocata (de porc sau de vita)
– 1 ceapă mare, tocată fin
– 2 căței de usturoi, tocați mărunt
– 2 ouă
– 4 linguri pesmet
– Sare și piper, după gust
– 1 legătură de mărar proaspăt, tocat mărunt
– 2 litri supă de pui sau de legume
– 2 morcovi, tăiați rondele
– 2 cartofi, tăiați cuburi

Pentru sos:
– 2 linguri de ulei
– 2 linguri de făină
– 500 ml smântână

Instrucțiuni:
1. Într-un castron mare, amestecă carnea tocată, ceapa, usturoiul, ouăle, pesmetul, sarea, piperul și mararul. Frământă bine compoziția până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
2. Formează perisoare mici din compoziție și așază-le pe o farfurie.
3. Încinge supa într-o oală mare și adaugă morcovii și cartofii.
4. Când supa începe să fiarbă, adaugă cu grijă perisoarele și lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când sunt complet gătite.
5. Într-o tigaie separată, încinge uleiul și adaugă făina, amestecând continuu până când devine ușor maronie.
6. Adaugă smântâna treptat în tigaie, amestecând continuu până când obții un sos cremos.
7. Toarnă sosul peste mancare de perisoare și mai dă-i un clocot timp de câteva minute pentru a se îmbina aromele.

Servește mancarea de perisoare cu marar caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau cartofi piure. Poftă bună!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *