Tue. Apr 16th, 2024

Mancare De Rosii Cu Vinete Mâncarea de roșii cu vinete este un preparat simplu și delicios, care poate fi savurat ca atare sau alături de alte preparate. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti această mâncare:

Ingrediente:
– 4-5 roșii mari, tăiate cubulețe
– 2 vinete mari, tăiate cubulețe
– 1 ceapă mare, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță de zahăr
– Sare și piper după gust
– O linguriță de boia dulce sau ardei iute (opțional)
– Oțet balsamic sau oțet din vin roșu (opțional)
– Busuioc proaspăt sau uscat, pentru decor

Instrucțiuni:

1. Începeți prin a curăța și a tăia legumele. Tăiați roșiile și vinetele cubulețe, ceapa fin, iar usturoiul măruntiți.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și căliți ceapa și usturoiul până devin moi și aurii.

3. Adăugați cuburile de vinete și gătiți-le până ce devin moi și încep să se rumenească.

4. Adăugați cuburile de roșii și amestecați. Lăsați-le să fiarbă până se înmoaie și se formează un sos, cam 15-20 minute.

5. Adăugați zahărul, sarea, piperul și boiaua (opțional), și amestecați bine.

6. Dacă sosul este prea acru, puteți adăuga un strop de oțet balsamic sau oțet din vin roșu pentru a corecta gustul.

7. Lăsați să fiarbă încă 5-10 minute, apoi gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

8. Servești mâncarea de roșii cu vinete caldă, presărată cu busuioc proaspăt sau uscat.

Această mâncare de roșii cu vinete poate fi servită ca atare, alături de orez sau pâine, sau poate fi folosită ca garnitură pentru diferite preparate. Este un preparat ușor de făcut, exotic și extrem de gustos. Poftă bună!

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *